SAUCE TRIPLE A

Pour 2 personnes 

Ingrédients :

  • 1 avocat
  • 4 à 5 brins d’aneth frais
  • 1 C. à soupe de vinaigre balsamique de pomme et grenade (ou, à défaut, vinaigre de pomme / citron)
  • 1 petite poignée de germes d’alfalfa
  • 1 c. à café de grains de poivre rouge
  • 30 ml. [2 C. à soupe] d’eau
  • Sel

Préparation :

1. Mixez l’ensemble des ingrédients de la sauce pour obtenir une crème homogène. Celle-ci est assez épaisse, mais si vous préférez, n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau.

2 réflexions sur “SAUCE TRIPLE A

  1. Oui mais il reste à trouver des plats avec lesquels la marier ! 😉

    Des idées ?

    perso je pense à des falafels, des potatoes ou encore en apéritif avec des légumes (carottes, concombres, ect.) ça change des classique sauce crème fraîches aux herbes -_-

    En fait j’ai du mal à m’imaginer le goût de l’aneth avec l’avocat. Mais j’ai hâte de tester ^^’

    • L’aneth et l’avocat, c’est juste la plus improbable et pourtant la plus délicieuse des associations de sauce que j’aie jamais testées ! 😉
      Avec des falafels, oh oui, ce serait terriblement bon ! Sinon, c’est avec ma petite salade présentée ici !

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