GALETS DE NOËL

*

Il est des Noëls tristes comme des Noëls gais.

Des Noëls où le coeur est à la fête, d’autres où l’on tente plutôt de le noyer dans une coupe de champagne.

Des Noëls où les petites joues seront rouges au milieu des étoiles et des guirlandes, d’autres où elles seront grises du froid de la rue et des nez qui coulent.

Des Noëls où des petits pieds courront sous les branches du sapin, d’autres où ils seront cloués au sein d’un lit duquel ils ne se relèveront plus.

Des Noëls où des petites mains s’empresseront autour des rubans et des papiers d’argent, d’autres où elles essuieront des larmes et apaiseront des plaies.

Des Noëls où les grands jouent aux enfants, d’autres où les enfants jouent déjà trop aux grands.

Des Noëls où l’on chante, des Noëls où l’on pleure.

Tout le monde n’a pas la possibilité de fêter Noël.

Pensez à tous les enfants, tous les grands, toutes ces gens pour qui Noël n’est pas un jour de fête et qui aimeraient, eux aussi, avoir le coeur en joie. Pensez à tous ceux qui doivent travailler, tous ceux qui sont malades, tous ceux qui n’ont pas de quoi s’offrir un bon repas, tous ceux qui sont seuls ce jour-là.

Pensez à eux quand vous ouvrirez vos cadeaux, remercierez vos proches, sourirez aux photos. Ne les oubliez pas, ceux-là, ceux dont le visage s’efface et qui n’ont pas de voix. Ne les oubliez pas et soyez heureux avec ceux que vous aimez. Profitez d’eux, embrassez-les, étreignez-les de tout votre coeur. Et n’oubliez pas que tout ceci est très précieux.

Il est des Noëls tristes comme des Noëls gais.

Le bonheur est fugace, sachons être heureux.

*

SONY DSC

*

Une petite friandise pour tous ceux qui se rendent à peine compte que Noël, c’est déjà demain. Vite fait, bien fait, voilà un présent qui se glisse aisément sous le sapin et qui fera des petites babines joyeuses. Un présent également que vous pouvez distribuer à d’autres. D’autres gens qui ont le droit d’être, eux aussi, heureux.

*

Pour une douzaine de galets de chaque couleur

*

* * *

Galets de Noël aux Douces Fleurs

* * *

*

Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 grosse CàS d’huile de coco fondue
  • 1 càc de fleurs séchées
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel
  • Colorant : 2 càc de poudre de betterave [optionnel]

*

SONY DSC
*

* * *

Galets de Noël aux Epices

* * *

*

Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée d’amande
  • 1 càc rase de cannelle
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel
  • 3 gouttes d’huile essentielle d’orange douce
  • Colorant : 1 càc de curcuma [optionnel]

*

SONY DSC
*

* * *

Galets de Noël au Chocolat

* * *

*

Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée de noisette
  • 3 càc bombées de cacao en poudre (cru)
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel

*

SONY DSC

*

* * *

Galets de Noël au Thé Matcha

* * *

*

Ingrédients :

  • 25 g. de noix de cajou moulues*
  • 25 g. de germes de blé (ou de riz, pour une version sans gluten)
  • 25 g. de farine de souchet*
  • 25 g. de son d’avoine
  • 25 g. de noix du Brésil grossièrement moulues
  • 50 ml. de sirop d’agave
  • 1 CàS de purée d’amande blanche
  • 1 càc de thé matcha
  • 1 belle pincée de vanille
  • 1 pincée de sel

*

Préparation :

  1. Mélangez intimement l’ensemble des ingrédients et formez des boules
  2. Au déshydrateur : répartissez les galets sur une feuille de Paraflexx, enfournez pour 8 à 10 h à 45°C
  3. Au four : répartissez les galets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 1 h à 120°C ou quand les galets sont secs, en retournant à mi-cuisson.
  4. Régalez-vous !

* A remplacer librement par de la poudre d’amande

*

Les résultats de mon concours de Noël !

plus noel3_0

*

Je voulais vous remercier du fond du coeur pour vos nombreuses participations à mon petit jeu de Noël. Je ne pensais pas que je recevrais autant de commentaires, tous plus intéressants et enrichissants les uns que les autres… Je dois dire que j’ai vraiment des lecteurs exceptionnels.

Tellement exceptionnels… que je n’ai pas pu choisir 10 finalistes et j’ai donc fait appel au hasard pour désigner le vainqueur… Merci aux tirages au sort de me sauver de mon manque de décision chronique !

Toutes mes félicitations donc à Julie Moulin que le sort a désigné comme heureuse gagnante du livre de Serge Latouche, Vers une Société d’Abondance Frugale !

Et à tous ceux qui n’ont pas gagné, deux choses : n’hésitez pas à vous procurer ce petit livre, qui est un vrai bijou, et ne vous inquiétez pas, ce ne sera certainement pas le dernier concours !

Je vous souhaite de très belles fêtes.

*

*

>LAISSEZ UN COMMENTAIRE ! <

Advertisements

38 réflexions sur “GALETS DE NOËL

  1. Merciii pour ton positivisme et ta générosité en toute occasion !

    Prends bien soin de toi et de ceux que tu aimes, je t’envoie plein d’amour ! ❤

    [Les Noël tristes et les Noël gais…
    Je me rappelle d'un Noël où j'ai demandé : faites qu'il ne meure pas, s'il vous plait, pas à Noël. Mon voeux a été exaucé, à moitié.
    La vie est dure à n'exaucer que des moitiés de souhaits, on voudrait le lui crier à en perdre la voix, mais elle reste impassible devant nos petites et grandes souffrances.
    Au fond, c'est l'histoire du verre à moitié vide ou à moitié plein. On peut aussi choisir de célébrer ces moitiés de souhaits exaucés et de chérir le moment en profitant au maximum de ce qu'il a à nous offrir.
    Comme tu le dis, profitons !]

    • Merci à toi Mlle Pigut pour ton positivisme indéfectible !

      Oui, tu as bien raison, il faut savoir profiter de ce que l’on a, au présent, et chérir les moitiés de souhaits exaucés, chaque moment passé avec ceux que l’on aime et tout ce que la vie nous donne déjà, même si le verre se videra peut-être demain.

      Je crois que j’ai trop été bercée de stoïcisme et d’épicurisme quand j’étais plus jeune pour ne pas essayer de voir les choses comme cela. Du moins, je m’y efforce 😉

      De très belles fêtes à toi et merci de tout coeur !

  2. C’est pas cool de me faire monter les larmes aux yeux le jour de mon anniv’ dis donc 😮
    Très joli texte, tu as raison, profitons de nos proches ! Je tâcherai d’être moins rognongnon pour les fêtes 😉
    Profite en bien,
    Bises

  3. Noël fait malheureusement partie de ces célébrations où l’on décompte annuellement et inévitablement l’absence des êtres qui nous sont chers (une douce pensée pour ma grand-mère). Heureusement, il y a ceux qui restent… Je te souhaite un magnifique Noël.

    • Oui, c’est bien cela. Une pensée pour tous ceux que l’on aime et qui sont peut-être partis, mais qui restent plus que jamais parmi nous dans ces moments d’union.
      Un très beau Noël à toi aussi.

  4. J’adore les couleurs de tes friandises, elles respirent le bonheur.
    J’ai dans l’idée de faire du bénévolat le soir du 31 décembre, comme servir les repas dans une soupe populaire.
    Joyeuses Fêtes à toi! =)

  5. Wow! Ophélie, tes gâteries sont tout simplement sublimes au look. J’n’ai aucun doute qu’elles sont vraiment délicieuses également. Je les garde en note.

    J’en profite pour te souhaiter de joyeuses fêtes. Je te souhaite une année et un temps des fêtes à la hauteur de tes souhaits et désirs.

    J’aime vraiment ton billet Ophélie…très réaliste. Il y a tellement de gens pour qui Noël et les fêtes riment avec stress, pauvreté, tristesse, etc. Chaque année, j’m’assure de faire des bonnes actions dans le but de rendre le temps des fêtes à certaines personnes plus joyeux, dans la mesure du possible. C’est très important de penser à tout ces personnes et lorsque possible, ne pas hésiter à faire notre petit grain de sel pour aider. Le partage, la charité, les pensées positives, l’aide, etc., c’est en quelque sorte l’essence du temps des fêtes 🙂

    • Merci beaucoup Jessica, je te souhaite des très belles fêtes à toi aussi et te remercie aussi pour ta générosité et ton ouverture. Si tous les gens pensaient comme toi, il y aurait peut-être déjà plus de sourires à Noël.

  6. Avec mon fils, nous avons fait des ferreraw pour offrir de la douceur à nos proches…la prochaine fois nous essaierons tes galets. Ton billet est très joli, je te souhaite de belles et douces fêtes de fin d’année

  7. Ophélie, je pense à toi, à vous, tous les jours. Je n’ose pas te demander de nouvelles directement mais on m’a dit que ça n’allait pas fort. Je vous envoie mes plus chaleureuses pensées, des étreintes par internet, des caisses de chaudoudoux. Si je peux faire quelque chose, même symboliquement, qui apporterait un sourire, même furtif, surtout dis-le moi. En attendant, je pense à vous de toute mon âme.

    • Merci du fond du coeur Sandrine.
      Effectivement, le moral pourrait être plus haut, mais nous allons profiter du fait d’être tous réunis pour les fêtes. Je t’écris bientôt, merci encore et de très joyeuses fêtes à toi.

  8. pour ma part, il y a 13 ans nous avons eu le plus beau des cadeaux de Noel… un petit bout de chou qui a bouleversé ma notion du Beau à tout jamais… ce qui fait que depuis cette date, je ne fête plus autre chose qu’un superbe anniversaire. Ce qui fait que la Vie est la plus forte quoiqu’il advienne et ce qui fait que je suis reconnaissant de tout ce que j’ai reçu depuis. Je sais que certain ont un noel mitigé, partagé entre la joie et la tristesse… Rappelez-vous quoiqu’il se passe la Vie est la plus forte… Merci encore pour tes recettes tout au long de cette année et mes pensées les plus fortes

    • Un très joyeux anniversaire à ton (déjà grand) bout de chou alors Gael !
      Effectivement, je crois que c’est, de loin, le plus beau cadeau qu’on puisse recevoir à Noël… Tu as bien raison, la vie est plus forte que tout. Merci beaucoup beaucoup.

  9. Yoooouuuuuuuuhhhhhhhh J’espère que vous avez tous passé de merveilleuses fêtes! Merci beaucoup pour m’avoir choisie!!!!

    Qu’importe 2013, soyez heureux pour le reste de cette vie!

  10. Ping : L'Art de mettre des couleurs dans notre Vie... avec de l'orange, du violet / Purée de carottes, tartinade à la betterave (vegan - sans gluten - cru) > Blender > Chaudron Pastel de Mély

  11. Je suis admirative. Ta créativité est égale à ton grand coeur et ton charisme. Je te trouve admirable, chaleureuse et modeste en plus.
    Super!!!!!

  12. Ping : Bons cadeaux personnalisés à imprimer ou à créer soi-même | Échos verts

  13. Ping : Biscuits de Noël: notre sélection de recettes - Végétaliens vegan végétariens - Lausanne Genève Sion Fribourg Neuchâtel, Suisse Romande - cuisine santé actualités - VeggieRomandie.ch

  14. Ping : 30 RECETTES VÉGANES POUR NOËL & LES FÊTES | Antigone XXI

  15. tu dis remplacer librement par de la poudre d’amande… donc farine de souchet + noix de cajou a remplacer par poudre d’amande? et par 50g??? Merci pour tes précisions ou sinon, la farine de souchet, la remplacer par quoi? Merci!!!

  16. Ping : 30 recettes originales pour un Noël sans viande - Journal des bonnes nouvelles

  17. Ping : Vendredi, c’est vegan ! #4 Plats de fêtes sucrés | Simonæ

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s