Il fait froid comme tout ?

Il a neigé de par chez vous ?

Et en plus, ce n’est pas prêt de s’arrêter ?

Bienvenue dans le nouveau printemps moderne ! Le printemps version 2013, celui qui fait dire aux oiseaux qu’ils ont migré un brin trop tôt et aux sceptiques que c’était peut-être pas de la blague, le changement climatique… Enfin, on se console comme on peut : les jours sont plus longs et il y a tout de même quelques petits bourgeons. Et puis, on les aime tant ces vêtements d’hiver qu’on ne veut plus les quitter, non ?

Il y a d’autres manières de se consoler, bien heureusement.

Parmi elles, il y a notamment la joie de recevoir dans sa boîte aux lettres un très chouette bouquin, gorgé de délices et de sublimes photographies, dédicacé avec la plus grande gentillesse par Miss Laura Veganpower la bien-nommée…

Quand j’ai su, en janvier dernier, que Laura sortait son premier livre papier, mes papilles n’ont fait qu’un tour… Oui, parce que Laura, c’est tout de même THE pâtissière number One de la cuisine végétale hexagonale, celle que l’Unesco aurait mieux fait de nommer au patrimoine mondial de l’humanité en lieu et en guise de gastronomie française. Laura, c’est Miss Cupcakes, Miss Petits Bonheurs Gourmands, Miss Délice des Mille et Une Nuits… Bref, quand on sait que Laura sort un livre, on sait déjà que ce sera du bon, du costaud, du sérieux quoi.

Lorsqu’on connaît les oeuvres que ses mains de fée créent, aussi simplement que le magicien nous sort un lapin de son haut-de-forme, un petit claquement de doigt, et puis tadaaa… et lorsqu’on on sait que nous, de notre côté, le lapin semble un peu coincé bien au fond du chapeau, à faire son timide, pour sortir enfin, en un gros splash pas très gracieux, et bien on se dit que faire comme Laura, et bien, c’est pas de la tarte…

Et pourtant, je l’avoue, j’ai été bien surprise sur ce coup-là.

Oui, parce que Repas Vegan entre Amis, c’est un livre qui fait du bien au moral.

Parce que, l’espace d’un instant, entre le temps de lecture de la recette et celle de sa dégustation, on a pu se rendre compte que ‘faire comme Laura’, et bien c’est possible. On a pu voir qu’en fait, et bien, les jolies pâtisseries, les petits plats gourmands, les mignardises de folie, celles qui semblent hors de notre portée de main, et bien, on peut les faire. Yes we can. 

Oui, car Laura a été très gentille sur ce coup-là : pas de technique pâtissière de folie, pas de brunissage-glaçage-vernissage-élimage, pas d’ingrédients de pro et de petit doigt levé façon salon de thé 5 étoiles… Non, c’est du facile. Et attention, qui dit facile ne veut pas dire cheap, non, attention, c’est accessible à tous et en plus, c’est délicieux. Du bon, du simple et qui en jette : que demande le peuple ?

Et quand j’ai vu la recette du Tiramisu au Cointreau, je n’ai pas pu résister…

C’est donc avec l’accord de Laura et avec sa baguette de magicienne que j’ai fait de la sorcellerie, moi aussi, et abracadabra, perlinpin pin et gourmandise d’or, j’ai fait apparaître à mon tour mon Tiramisu VgPower Style.

Pour une fois, je n’ai fait que d’infimes modifications en fonction de mes placards… Du sirop d’agave à la place du sucre de canne (je n’avais que du sucre de coco et du rapadura chez moi et je voulais que ma crème reste presque aussi blanche que neige), du lait d’avoine à la place du lait de soja, du décaféiné en lieu du café normal (on ne se refait pas) et… Laura pardonne-moi… je bois si peu d’alcool que si j’avais acheté du Cointreau, la bouteille se serait très certainement recouverte de toiles d’araignée… J’ai donc opté pour un mélange vodka (celle qui me sert à faire mon extrait de vanille) + huile essentielle d’orange. Allez, on ne le dira pas, promis ?